隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，大型切肉機得到了廣泛的應(yīng)用，大型切肉機均采用雙滾刀結(jié)構(gòu)，有臥式和立式兩種型式。下面賢集網(wǎng)小編為大家介紹大型切肉機的使用與操作流程。
　　大型切肉機的使用方法：
　　使用切肉片機前，切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。使用切片機時，先開動電機，看刀片轉(zhuǎn)向是否正確。大型切肉機如果逆轉(zhuǎn)應(yīng)馬上糾正。用完后，先關(guān)掉大型切肉機電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，小型大型切肉機價格低。開空機甩水份，再涂上食用油即可。需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。
　　大型切肉機安裝使用的注意事項：
　　一、正確安裝絞肉機電源：大型切肉機的正確安裝，開機前，應(yīng)確保在正常范圍的電源電壓。首先打開料斗，料斗口內(nèi)取出零件松動。拆下口環(huán)，拆下爐排，刀，刀軸。接通電源，大型切肉機的筒子，按下開關(guān)，看到輸出軸的旋轉(zhuǎn)缸底是否是順時針旋轉(zhuǎn)。如果是的，表明正確的安裝。相反，錯誤。更換電源相序。在下面的M6螺釘M8或本機“等電位帶電終端”，由專業(yè)電工按照地面的規(guī)定。電源插座的接地孔或設(shè)備的電源線接地應(yīng)牢固綠黃色。固定線路必須裝有全極斷開，接觸器切斷間距大于或等于3mm電極。
　　二、如何正確安裝刀軸，刀箅等配件時，扭軸的旋轉(zhuǎn)方向是否正確，將鉸鏈軸，刀，爐排，口環(huán)的安裝。安裝鉸鏈軸，它應(yīng)該在同一輸出軸安裝長楔尾長槽;刀片朝前安裝在鉸鏈軸在軸的前端;在軸的前端上的鉸鏈軸安裝也爐排，與銷與一個好的上部環(huán)的筒口，旋轉(zhuǎn)。口環(huán)又緊了回半扣到適當(dāng)?shù)乃剑叭忸愰_始機器的正常運轉(zhuǎn)。
　　三、如何調(diào)整彈性機三角帶的使用，如三角皮帶過松或過緊的發(fā)現(xiàn)，首先應(yīng)該停止。垂直大型切肉機開著儒家的電箱下，松開螺母來調(diào)整電機的位置，適當(dāng)調(diào)整，然后鎖緊螺母可以使用桌面大型切肉機;打開機箱，松開螺母，調(diào)整螺栓后，螺母鎖緊。
　　四、如何清洗機不得直接用水沖洗!不能使電水分!為了避免漏電，觸電或使用的影響。擰下口應(yīng)環(huán)，拆下爐排，一把刀和一個鉸鏈軸，清洗后重新加載，以備下次使用。
　　大型切肉機操作流程：
　　大肉去骨頭，并且改刀成進品條狀或塊狀，插好電源，裝好刀片，啟動機器，注切刀片應(yīng)向內(nèi)旋轉(zhuǎn)，把肉塊放進去后耐心等待，把切好的肉片拿走或裝盤。zui后關(guān)閉大型切肉機并進行清洗，殺菌消毒處理。
　　大型切肉機的清洗要看您大型切肉機的材質(zhì)，如果您的是不銹鋼材質(zhì)的大型切肉機，您可以用水進行洗滌就可以了，清洗前拆開切肉的刀片一面早上刮傷。清洗完之后吹干在進行使用這樣才能更好的保證清理到位。
　　大型切肉機操作注意事項
　　1、機器應(yīng)放置在平穩(wěn)的地方，帶輪的機器需把腳輪鎖死。
　　2、確認好機器的入料口無異物卡住，請按照標(biāo)牌上的電源指示來接好電源和地線。
　　3、機器運作時，請勿把手申請機器內(nèi)。切姜絲機
　　4、機器使用完畢后，請務(wù)必把電源切斷，才能對機器進行拆洗。
　　5、電路部分不能清洗，拆洗時候請注意刀具等鋒利部件。
　　以上就是關(guān)于大型切肉機的使用方法與操作流程大型切肉機適合于規(guī)劃大的餐飲或肉類加工工廠。底座有輪，靈敏移動，刀具采納外置懸掛式規(guī)劃，洗拆便利，清潔更有保證;若是要加工不一樣厚薄的肉片肉絲，只需換上相應(yīng)的刀具就可以完成，一機多用。機內(nèi)裝有安全保護開關(guān)，當(dāng)?shù)毒咄饴稌r，機器自鎖不能起動，以保安全。