大型切菜機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛使其不能確保其使用環(huán)境的好壞，所以能做到的就是在使用的過程多加注意，確保設(shè)備的插頭接觸良好，沒有松動(dòng)，沒有水，下面一起來了解一下切菜機(jī)在使用時(shí)要如何保障安全？

　　1、檢查旋轉(zhuǎn)桶或傳送帶上是否有異物

　　如果有異物必須將其清理干凈以免損壞切菜機(jī)的工具，切菜機(jī)的操作和調(diào)整應(yīng)根據(jù)要加工的蔬菜而定，并選擇切割方式。切菜機(jī)的離心切片機(jī)可用于將硬蔬菜切成薄片，例如瓜類和土豆，垂直刀部分可加工葉片柔軟的蔬菜或?qū)⑶衅谐筛鞣N形狀例如不同規(guī)格的方塊和切丁。

　　2、要安裝垂直刀

　　請(qǐng)首先轉(zhuǎn)動(dòng)切菜機(jī)的可調(diào)偏心輪，使刀架到達(dá)下止點(diǎn)然后將刀架向上抬起。垂直刀與傳送帶接觸后，擰緊螺母將垂直刀固定在刀架上。如果刀架的提升高度較小則蔬菜可能會(huì)連接到刀上；如果刀架的高度太大則可能會(huì)切斷傳送帶。切菜機(jī)是基于傳統(tǒng)斷頭臺(tái)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，用于在現(xiàn)代廚房生活中切割骨頭。主要用于家庭用刀難以割斷骨頭，容易損壞刀片，費(fèi)力且效率低下的情況。

　　3、固定食物防止來回滾動(dòng)

　　大型切菜機(jī)可要用于廚房中難以切割的食物，例如雞，鴨，肋骨，腿骨和其難以切割的物體。切菜機(jī)產(chǎn)品安易用且易于清潔，該產(chǎn)品主要由兩部分組成，中間有凹槽的塑料，短柄的不銹鋼刀，刀的頂端插入木槽并固定。用一只手將要切割的食物放在小斷頭臺(tái)的平坦表面上，用另一只手握住刀柄并向下壓，然后將食物切掉。廚房中用于切割骨頭的小斷頭臺(tái)在矩形狹槽中具有固定部件，以防止骨頭和其食物來回滑動(dòng)。

　　總而言之，大型切菜機(jī)在使用時(shí)要保障安全需要檢查旋轉(zhuǎn)桶或傳送帶上是否有異物、要安裝垂直刀以及固定食物防止來回滾動(dòng)。另外在使用切菜機(jī)時(shí)請(qǐng)勿將手放在斷頭臺(tái)上以防止意外傷害，當(dāng)然切菜機(jī)價(jià)格決定其質(zhì)量所以在選擇的時(shí)候不能以價(jià)格作為標(biāo)準(zhǔn)需要綜合全 面的考慮。